Номинанты конкурса «Народный бренд-2015» в Феодосии Праванс, кафе Руководитель – Сапрон Виктория Анатольевна Дата создания: 11 мая 2007 г. Сфера деятельности: Организация общественного питания. Кухня европейская, средиземноморская, китайская, японская, юго-восточной Азии. Организация банкетов, корпоративов, дней рождения и других праздничных мероприятий. Этапы развития: Первоначально в кафе готовились блюда европейской кухни. Через 2 года в меню добавились блюда из японской кухни. В суши-меню представлены японские салаты, мисо-суп, гёдза (пельмени с креветками), авторские роллы и сумо-роллы весом более 300 грамм. Год назад шеф-повар, побывавший в Китае, разработал меню оригинальной (правильной) северо-восточной китайской кухни. Особенностью кухни, позаимствованной из этой культуры, является быстрая обжарка в воке, что позволяет сохранить в продуктах все самое полезное, а так же большое количество чили и пряностей. В блюдах, приготовленных в «Правансе», выбрана «золотая середина», они адаптированы под нашего гостя. Только здесь можно попробовать тайский суп Том-ям из морепродуктов и суп Том-кха из курицы и кокосового молока, а также другие блюда из натуральных и качественных продуктов, птицы, говядины, баранины и свинины. В кафе в качестве развлекательных мероприятий проводятся мастер-классы по приготовлению суши. Достижения: Своим достижением сотрудники «Праванса» считают оригинальность и большое разнообразие блюд, а также высокое качество их приготовления. Адрес: г. , ул. Чкалова, 96-а Телефон: 7(978)845-02-92; 7(36562)7-11-77 E-mail: vip-pravans@feo.fm