Крымские, так называемые «футбольные булочки», посвящённые предстоящему Чемпионату мира, победили на всероссийском конкурсе по хлебопекарному мастерству. Наши пекари придумали уникальные изделия в виде футбольного мяча и «сухого листа» - так в самой популярной игре в мире называют один из ударов. Победители уже вернулись из Москвы и показали нашим журналистам весь процесс приготовления шикарной сдобы. В отличие от деревьев с батонами вместо плодов, которые бывают только в сказках, «футбольные» булочки - вполне реальны. И придумала их вот эта команда крымчанок. Сейчас они делают слойку «Сухой лист». Назвали её в честь одноимённого излюбленного приёма знаменитого игрока и тренера Валерия Лобановского.

Тесто слойки-победительницы всероссийского конкурса - бездрожжевое. Начинка из ветчины, сыра, масла и укропа.

Теперь пекари делают булочку «Гол», которая тоже победила в своей номинации. Сдоба без начинки, но как позже убедилась наша съёмочная группа - очень вкусная.

Печётся кулинарный шедевр 16-18 минут при температуре 215 градусов. Гран-при госпредприятию «Крымхлеб» принесла и слойка «Дубль» с заварным кремом. Две клубники на ней символизируют два гола подряд, которые наша сборная наверняка забьет на предстоящем Чемпионате мира.

В команде крымчанок-победителей: бригадир со стажем работы на хлебозаводе 37 лет, ведущий инженер-технолог и начальник цеха мелкоштучных изделий, которые трудятся здесь уже 13 лет. Несмотря на огромный опыт, в Москве в непривычных условиях пекарям было непросто продемонстрировать свои умения.

Конкуренция была серьёзной - 22 команды со всей страны.

На протяжении 5 часов, не покладая рук, крымские пекари создавали шедевры из теста. Теперь вкусом их победы гордится весь полуостров. А тем временем предприятие думает над тем, чтобы внедрить «футбольную» в массовое производство.

Татьяна Хынкота, Дмитрий Филиппович, «Новости 24».


Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.
Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.
Есть вопросы. Напишите нам.
Общие правила  поведения на сайте.