В Феодосии 230 лет назад на торжественном обеде по случаю своего прибытия императрица Екатерина Великая отведала отварную говядину, соленые огурцы, квашеную капусту, слоеные яблочные пирожки и самый русский напиток - брусничный морс, об этом корреспонденту газеты «Кафа» удалось узнать в столовой санатория «Восход». В столовой санатория "Восход" состоялось уникальное мероприятие - торжественный екатерининский обед по случаю прибытия государыни-императрицы Екатерины II, которая посетила наш город ровно 230 лет назад. Путешествие Екатерины Великой в Крым началось в 1787 году из Царского Села. Как пояснил председатель Клуба любителей истории Константин Виноградов, в Феодосию императрица приехала 8 июня (28 мая по старому стилю) в сопровождении императора Австрии Иосифа II, который путешествовал инкогнито, под именем графа Фалькенштейна (от ред. - Екатерина стремилась заключить с Иосифом союз против Турции. Это было государственной тайной). - Находилась Екатерина II в Феодосии не более 3-4 часов, отобедала, после чего осмотрела город (район Карантина) и выдвинулась в сторону современного Матросского сада, где располагался знаменитый монетный двор. В память путешествия была выбита медаль с профилем императрицы на одной стороне и картой путешествия - на другой. Вокруг карты обозначили надпись: "Путь на пользу". Это была конечная точка путешествия императрицы в Тавриду, после чего она села в карету и убыла в Старый Крым, а оттуда - домой через Перекоп, поскольку государственные дела требовали неотлагательного ее присутствия в Санкт-Петербурге, - рассказал Константин Виноградов. Несмотря на то, что Екатерина Великая находилась в Феодосии всего несколько часов, это мероприятие не осталось незамеченным. Со слов историка Константина Виноградова, граф Фалькенштейн был в восторге от Феодосии. - Светлейшему князю Григорию Потемкину Екатерина II сказала: "Хочу посмотреть наши российские Помпеи". Именно так тогда называли Феодосию из-за того, что после штурма князем Василием Долгоруковым-Крымским (от ред. - командовал 2-й Русской армией во время военного похода на Крым в русско-турецкой войне (1768-1774 гг.) и принес жителям полуострова независимость от Османской империи) город находился в руинах, - пояснил краевед. Он отметил, что в знаковую для Феодосии дату нужно было организовать запоминающееся мероприятие, которое позволило бы окунуться в историю и воссоздать те незабываемые дни визита императрицы. Константину Виноградову пришла в голову идея - устроить в городе торжественный екатерининский обед. - Клуб любителей истории Феодосии поддержал директор санатория "Восход" Петр Мыколюк, благодаря которому наша идея успешно реализовалась в столовой санатория, - пояснил К.Виноградов. Любимые блюда Екатерины II Некоторые источники утверждают, что стол императрицы отличался изысканностью и разнообразием. Нередко, помимо традиционных блюд, на нем были экзотические яства, названия которых современные феодосийцы, возможно, слышат впервые - пулярды с трюфелями, чирята с оливками, гато компьенский. Однако, как пояснил историк Константин Виноградов, Екатерина II прислушивалась к медикам и старалась ограничивать себя в еде. Однажды, находясь в гостях у Михаила Ломоносова, государыню пригласили к столу, на котором кроме кислых щей и каши ничего не было. Но императрица успокоила хозяина, отметив, что это ее любимые "кушанья". В Феодосии 230 лет назад торжественный обед по случаю прибытия императрицы состоялся в актовом зале недалеко от современного Морсада, предполагает краевед. В тот день к столу подали примерно 17 блюд, среди которых были: рулет из говядины с яйцом, соленые огурцы, квашеная капуста, слоеные яблочные пирожки, фрукты, брусничный морс. Все перечисленные блюда были представлены на екатерининском обеде в столовой "Восхода". - Пища императрицы была простая: холодная говядина, фрукты, салаты, брусничный морс. Она пила легкие напитки, вино практически не употребляла. К моменту приезда в Феодосию Екатерина уже находилась в преклонном возрасте (от ред. - 58 лет) и соблюдала диету, ела мало для того, чтобы сохранить свежесть лица, выглядеть молодо и красиво при дворе, - рассказал историк. - Безусловно, на торжественном обеде в Феодосии тогда был исконно русский напиток - брусничный морс, который императрица просто обожала. 8 июня 230 лет назад к столу, помимо Светлейшего князя, были приглашены отличившиеся офицеры, служившие в Тавриде, в том числе и Михаил Каховский - генерал от инфантерии, который встречал императрицу вместе с Григорием Потемкиным. Отметим, что завтракать Екатерина любила кофе со сливками и гренками. В меню обеда обычно входили различные супы, говядина, курица с цветной капустой, ягненок, лангусты, утка, салаты, гарниры из тушеных овощей и грибов. В числе десертов упоминаются слоеные яблочные пирожки, бисквиты и фрукты. Любимым блюдом императрицы принято считать отварную говядину с солеными огурцами или квашеной капустой. Альбина Пупышева