Молочная кухня в Симферополе возобновила работу после недельного простоя. Об этом сообщил заместитель министра здравоохранения РК Антон Шаклунов.

Учреждение приобрело генератор и подключило его. После этого в Роспотребнадзор направили весь необходимый пакет документов. Получив положительный вердикт надзорного ведомства, Министерство здравоохранения РК издало приказ о возобновлении работы молочной кухни в Симферополе.

Замминистра напомнил, что из-за отключений электроэнергии ранее был риск несоблюдения температурных режимов при изготовлении продукции. «Технологический процесс таков, что там нужны как положительная температура на этапе созревания кефира, так и отрицательная на этапе хранения готового продукта. Когда возникли перебои с электроэнергией, возникла угроза нарушения технологического процесса. Это вынудило принять решение о временном закрытии молочной кухни», – отметил Шаклунов.