В прошлом номере «Крымского Телеграфа» (№ 342 от 21 августа 2015 г.), в статье «Персонал второго сорта», рассказывалось о ситуации в кафе, находящемся на территории форосского санатория «Южный». Отношение к персоналу со стороны руководства здравницы было описа-но со слов бывшего повара кафе Екатерины Чулковой, которая проработала там с 16 июня по 7 июля. Корреспондент газеты «Крымский ТелеграфЪ» выехал в санаторий «Южный», чтобы на месте пообщаться с его сотрудниками и разобраться в ситуации. «Мы ей хотели помочь!» По словам начальника службы питания санатория «Южный» Фатимы Каменевой, с поваром Екатериной Чулковой то и дело возникали проблемы. Однако кульминацией конфликта стала неприятная история на территории здравницы. По этому делу было проведено служебное расследование. В частности, в акте расследования говорится о том, что 26 июня официанты кафе встретили Екатерину Чулкову в состоянии алкогольного опьянения. По словам Каменевой, девушка обманом выпросила в этот день отгул, заявив, что у неё день рождения, хотя это не соответствовало истине. Максим Почепцов, официант санатория «Южный»: «В восемь часов вечера я встретил Катю, когда она шла с разбитой рукой. Я предложил ей помощь, но она отказалась и села на лавочку рядом с кафе. После того как смена закончилась в 22 часа, меня попросили отвести Катю в её комнату». После этого случая Чулкова на несколько дней пропала из санатория, попросту не являясь на работу. В результате 7 июля она была уволена. Фатима Каменева, начальник службы питания санатория «Южный»: «Она себя никак не зарекомендовала — ни как человек, ни как повар, ни как работник». Расчёт согласно договору Такой же ложью руководство «Южного» называет и уверения Екатерины Чулковой, что в кафе не проходили санитарные проверки за тот период, пока она там работала. Многочисленные документы подтверждают: на территории санатория в течение всего сезона соответствующими органами проводился мониторинг оборудования и качества продуктов питания. Кроме того, начальник службы питания подчёркивает: за пятнадцать рабочих дней у Чулковой было пять выходных, то есть полученная зарплата полностью соответствует условиям трудового договора. Александр Сушко, директор санатория «Южный»: «История с Катей Чулковой — это лишь неприятный частный инцидент, возникший из-за непрофессионализма сотрудницы, который не может отображать общую картину в „Южном“, и из-за журналистов, почему-то не проверяющих поступающую к ним информацию». Отдых на уровне За самим санаторием уже давно закрепилась слава элитного благодаря его статусу, так как он находится в системе Управления делами президента РФ. Из года в год сюда приезжают на отдых высокопоставленные лица, чиновники, так что руководство стремится поддерживать соответствующий уровень здравницы. Как результат — многочисленные хвалебные отклики об отдыхе в «Южном». «Мы с семьёй отдыхаем в этом санатории не первый год! В этом году заметны изменения в лучшую сторону! Работа персонала, качество питания, обслуживание — всё стало на несколько уровней выше. Мы обязательно возьмём путёвку в санаторий „Южный“ и на следующий год!» — это лишь один из многочисленных отзывов о работе здравницы. Сюда приезжают не только за ласковым южным морем и прекрасными видами гор, но и за качественным обслуживанием, что особо ценится отдыхающими. Официально Александр Сушко, директор санатория «Южный»: «Из-за колоссального дефицита кадров мы сегодня оказались в ситуации, когда приходится нанимать сотрудников, профессионализм которых иногда остаётся под вопросом. В это же время нам удаётся принимать наших гостей на самом высоком уровне. Люди приезжают отдыхать к нам с удовольствием, и у них остаются лишь положительные воспоминания о нашем санатории». http://ktelegraf.com.ru