В Духовном управлении мусульман Крыма и города Севастополь состоялось очередное вручение сертификата качества «Элял» на продукцию частного предприятия в Евпатории. Предприятие занимается забоем крупного и мелкого рогатого скота и поставкой мяса-элял в специализированные магазины Симферополя, Евпаторийского региона и Черноморского района Крыма, сообщает пресс-служба Духовного управления мусульман Крыма. После получения заявки от предпринимателей, отдел стандартизации и сертификации халяльной (элял) продукции ДУМК изучил процесс забоя и разделки скота и проверил условия содержания мяса. По итогам проверки никаких претензий к производителю не возникло, отметили в управлении.» Забой животных проводится с помощью специального оборудования и в соответствии с законами шариата. В помещении учтены все технические и санитарные требования». Сертификат качества руководителю предприятия вручил лично Муфтий мусульман Крыма хаджи Эмирали Аблаев. Он пожелал предпринимателям успехов, быть ответственными перед людьми и перед Всевышним. Срок действия сертификата «элял» составляет один год, по истечению срока производится повторное обследование с выдачей заключения о возможности продления сертификата на следующий год. Производитель обязуется производить продукцию в соответствии со стандартами «элял», утвержденными ЦРО ДУМК. По требованию Духовного управления мусульман Крыма и г. Севастополь предприятие обязуется предоставлять продукцию для проведения лабораторных анализов. На сегодняшний день в Крыму осуществляют свою деятельность около десяти предприятий по производству элял-продукции. Сертификаты качества «Элял» выданы Духовным управлением мусульман Крыма и г. Севастополь пяти предприятиям и трем цехам по забою крупного и мелкого рогатого скота.