Создание лаборатории по оценке качества сельскохозяйственного сырья, центра изучения землеустроительных и геодезических работ, центра ветеринарной медицины, введение новых направлений обучения и даже обустройство дендропарка – директор Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета им. В.И. Вернадского, депутат Госсовета Крыма Сергей Додонов рассказал Крыминформу о новых проектах вуза.

Крымские власти делают серьезные ставки на сельскохозяйственную сферу. Отрасль сельского хозяйства Крыма постепенно развивается, крупные предприятия встают на ноги, открываются новые. Не секрет, что основной кузницей кадров для них является именно Академия биоресурсов и природопользования КФУ. Как развивается вуз?

Прежде всего, мы постепенно и планомерно реализуем проект – лабораторию по оценке качества продуктов сельскохозяйственного сырья. На что направлена деятельность этой лаборатории? Это оценка почвы, оценка готового сельхозсырья. В частности, качества зерна, семян, молока и так далее. Мы сегодня действительно хотим стать центром, который будет не только производить экологически чистую продукцию (я говорю о нашей торговой марке «Университетский продукт»), но и давать оценку, насколько экологически безопасны другие продукты. И будем стремиться к тому, чтобы на отдельных этапах технологических процессов проверять промежуточное качество для того, чтобы мы получили определенный, заранее искомый продукт.

Почему мы выбрали такую цель? Крым – рекреационная зона. Люди приезжают сюда оздоровиться и увезти с собой впечатления, в том числе и гастрономические. Всегда крымские фрукты, овощи и вина славились своим вкусом и качеством. Задача этой лаборатории будет состоять в том, чтобы помогать в оценке, а в конечном итоге и в присвоении знака «экологически чистого продукта». Но это далеко идущие планы. А пока – это контроль технологического процесса производства сельхозпродукции.

Преследуя свою основную стратегию – подготовку специалистов в цепочке от поля до конечного продукта – мы стремимся развивать различные новые направления подготовки. Мы открыли в магистратуре профиль «агробизнес». Фактически, мы возвращаемся к той квалификации, которая была еще у моих родителей. Моя мама окончила наш сельхозинститут. У нее была квалификация «ученый агроном – экономист». Я считаю, это в корне правильное направление, потому что только экономист, знающий технологию, имеет право на существование. Агробизнес, следовательно, – направление, где ребята, имеющие технологическую подготовку, получат больше знаний по экономике, а ребята, имеющие экономическую подготовку, – больше знаний по агротехнологии.

Что касается другой специализации, мы запускаем направление подготовки «общественное питание». То есть не просто получение какого-то сельхозсырья – овощей и фруктов, но и как это переработать и подать. Мы хотим получить учебную лабораторию – кафе, где студенты будут сами готовить блюда и представлять на общественный суд свою продукцию.

По направлению «агрономия» мы думаем о том, как возродить профиль или подготовку защиты растений. Это специалисты, которые будут заботиться о сохранении урожая от вредителей и болезней, но основное направление здесь – это биоресурсы, то есть биологическая защита, минимум воздействия ядохимикатов для того, чтобы мы получали экологически чистую продукцию. В этом направлении у нас есть сотрудничество с Ростовской областью. Мы провели уже три конференции на базе академии о том, как с минимальным количеством химических удобрений, за счет растительных остатков, с минимальным количеством обработок ядохимикатами получать нормальную продукцию. Появляется заинтересованность, ширятся ряды этих фермеров и производителей, которые занимаются экологически чистой продукцией.

Мы создаем центр, который будет направлен на изучение землеустроительных направлений и геодезических работ. Центр нацелен на создание электронных карт полей. Все больше сегодня появляется «умной» техники, которая позволяет в отдельно взятых точках поля вносить разное количество тех же удобрений, ядохимикатов – так называемые точные технологии. Под эти технологии необходимо делать электронные карты полей. То есть провести почвенные обследования, потом периодически проводить зондирование, занося карту в компьютер машины. Мы даем задание программе, и машина сама его выполняет. Это экономия, обеспечивающая равномерную густоту стояния растений, одинаковый урожай без перепадов. Это возможность фактически прогнозировать урожай. За счет облетов на беспилотниках, получения комических снимков. Этот проект будет совместным с Таврической академией. Эта программа будет предложена минсельхозу.

Минсельхоз был, есть и будет основным заказчиком для академии. Я как советник министра сельского хозяйства участвую в работе комиссии по распределению субсидий и дотаций. Постоянно в контакте с министерством, мы друг другу помогаем. Мы предлагаем какие-то идеи, взамен появляется интерес к нашим выпускникам. Сотрудничество не прерывается.

Еще одно из направлений – создание центра ветеринарной медицины. Это новая современная клиника, которая будет заниматься и функциональной диагностикой, и терапевтическим лечением, и хирургическим вмешательством. Причем от мелких животных до крупных. Клиника будет оказывать услуги, в частности, для Симферополя, в соответствии с законодательством по стерилизации животных. В новом симферопольском приюте для животных будет 200-300 мест. Здесь и студенты, и профессорско-преподавательский состав будут принимать участие в процессе. Почему бы нам не участвовать в этом, не оказывать помощь городу? Наличие такого центра позволит не только влиять на безопасность города, но и делать научные исследования.

Новые технологии требуют наличия новой техники. Как обновляется материально-техническая база академии?

Мы хотим открыть центр селекции и семеноводства именно сельхозкультур. Он будет направлен на то, чтобы проводить и апробацию, и рекомендацию по применению сортов различных культур. Этот центр будет направлен именно на модернизацию, то есть мы покупаем новую технику для почвенной обработки, новую зерноуборочную технику для семенных опытов. У нас уже есть новая техника, на которой студенты обучаются и работают в поле. По программе развития КФУ приобретены зерноуборочный комбайн Acros, трактор МТЗ-82, новый грузовой КамАЗ. Наши третьекурсники, которые учатся на мехтехе и получают направление «агроинженерия», после третьего курса получают права тракториста-машиниста и летом уже работают на уборке. В прошлом году таких было 22 человека, в этом году выпускаем около 50 – и спрос существует. За этими ребятами потом гоняются работодатели.

Скажите, а какой процент выпускников академии трудоустраивается на местные предприятия?

Прием специалистов в аграрную отрасль практически ограничивается только бюджетными местами. Почему? Потому что предприятия не осуществляют оплату за обучение, а у самих жителей сельской местности, то есть тех, кто априори будет работать на сельхозпредприятиях, не хватает средств на оплату. Из выпускников трудоустраивается порядка 60%. Ветеринары практически все, агрономы и садоводы тоже. Механики и инженеры – кто в Гостехнадзоре, кто в охране труда, кто непосредственно механиками и инженерами работает. По землеустройству и геодезии сегодня тоже бум всевозможных заказов, эта профессия очень востребована.

С какими предприятиями вы сотрудничаете по практике и трудоустройству?

С такими предприятиями у нас более сотни договоров о сотрудничестве. Наиболее тесное сотрудничество по практике, конечно, с крупными предприятиями. Это завод «Массандра», совхоз-завод «Качинский», фирма «Антей», «Дружба народов», «Крымская фруктовая компания». В том числе и на мелкие предприятия отправляем студентов на практику, но там в основном заказчиками выступают хозяйства, в которых династически сложилась подготовка специалистов. Где мотивация идет от семьи, так сказать, продлить династию аграриев.

Насколько популярно у крымских абитуриентов аграрное направление?

У меня встречный вопрос: что является критерием популярности? Когда мне говорят, что им является количество заявлений, поданное на одно бюджетное место, я отвечаю, что это не так. По одной простой причине. Абитуриент разбрасывает свои заявления в надежде попасть на бюджетное место, как разбрасывают рекламу по почтовым ящикам В свое время, когда мы поступали, мы четко понимали, каким специалистом хотим быть, подавали документы только на одно направление. В данном случае не количество поданных заявлений, а мотивация, средний балл ребят, которые поступают, является критерием спроса.

Мотивированных ребят достаточно много. На дни открытых дверей, которые мы проводим дважды в год – весной и осенью – приезжают ребята уже заинтересованные, которые уже были однажды у нас и хотят целенаправленно идти учиться. В академии 425 бюджетных мест. В этом году у нас было почти 400 человек на дне открытых дверей. Здесь проводятся мастер-классы. Мы знакомим будущих абитуриентов с готовой продукцией, показываем наши мармелады, йогурты, сметану, молоко, кефир, рассказываем, какие мы майонезы можем делать, какое мороженое ребята тут могут изготовлять, показываем симуляторы, трактора, машины. Об этом рассказывают сами студенты, и это тоже один из маркетинговых шагов, потому что когда вам рассказывает равный, вы ему доверяете больше. Даем понять, что, поступив к нам, студент попадает в большую дружную семью, что здесь мы учим трудиться.

Кроме того, у нас есть школа юного агронома, школа юного ветеринара. Мы проводим занятия по субботам. Да, это не всегда многочисленные группы, но это уже мотивированные ребята, которые хотят получить это образование.

Поэтому критерием популярности, на мой взгляд, является счастье не столько абитуриентов, сколько выпускников, которые получают первые рабочие места и сохраняют их, получают возможность карьерного роста. У меня даже есть идея проводить «круглые столы» – встречи наших студентов с нашими же выпускниками, которые добились определенных успехов, которые расскажут, с чем они сталкивались, как преодолевали те или иные трудности.

Существует предложение на федеральном уровне законодательно закрепить обязательную трехлетнюю практику на государственных предприятиях для студентов-бюджетников. Как вы считаете, правильно ли это, особенно для сельскохозяйственной отрасли?

Я бы пошел немного другим путем. Я об этом давно говорил, и многие хозяйственники с этим соглашаются. Конкурсный отбор в процессе обучения. Что это значит? Хозяйство или любой другой товаропроизводитель заказывает себе на практику специалистов по определенным направлениям, но берет не одного человека, а, допустим, двоих. После практики хозяйство дает характеристику, и скажем, на четвертом курсе оно выбирает уже одного, и за студента на магистратуре может платить или взять его на индивидуальный план обучения и к себе на работу. В этом случае через два года студент знает специфику работы хозяйства, находится в приподнятом состоянии, потому что его уже выбрали из нескольких. Это уже мотивация и уровень самооценки.

Как Вы считаете, чего сегодня не хватает крымским аграриям?

Дисциплины и культуры земледелия. За последние годы мы пришли к тому, что в основном перешли на монокультуру, исключительно на зерновые культуры. Если их не чередовать, не использовать рациональный севооборот, земля истощается. Она не отдыхает, не получает должного возврата. В итоге мы получаем плохие урожаи, ухудшаем плодородие почвы. Это так – по многим результатам исследований. На законодательном уровне было принято решение установить севообороты как таковые. Решение было еще при Украине, но далеко эта работа не пошла. Сегодня стоит вопрос: как заставить рационально мыслить хозяйственника. Ведь по идее, посеяв зерновые, проведя минимальное количество обработок, он получает свой урожай – и, вдобавок ко всему, еще и дотацию от государства. Я всегда говорил и буду говорить, что нет смысла субсидировать неэффективного товаропроизводителя. То есть того, который получает 16 центнеров с гектара, к примеру. Того, кто получает 50 центнеров с гектара, вот этого товаропроизводителя надо поддерживать.

Второе – это техническое оснащение. Как бы мы ни говорили о том, что в последние годы мы приобрели достаточно много техники, на самом деле – это мизер. И достаточно еще техники 60-70 годов используется. Эта техника нерациональна. Когда за большими машинами тягают маленькие плуги – это неправильно. Но это, опять же, упирается в то, что должна быть культура платежей. Росагролизинг обращает внимание на то, как субъект осуществляет платеж по кредитам.

Третий вопрос – это кадры. Мы можем прописать какую угодно технологию изумительную. Но в ней все равно существуют примерные сроки. У нас остаются единицы опытных агрономов, которые передают опыт молодым специалистам.

Наши читатели попросили задать Вам вопрос о парке, расположенном рядом с академией. Раньше он служил местом отдыха для местных жителей, но сейчас потихоньку парк увядает. Какова его судьба?

Действительно, у нас есть 25 гекторов парка рядом с академией, который закреплен за КФУ. Сегодня он насчитывает около 110 видов растений. В наших планах разделить его на две части. Одна – для активного отдыха, где обустроят несколько спортивных площадок. Вторая – зона пеших прогулок по свежему воздуху в тишине. Вполне возможно, что эта территория тоже станет местом отдыха симферопольцев. Учитывая то, что у нас рядом будет кафе, лошадки для прогулок.