Новый Свет, 29 сентября. Крыминформ. Старейшее винодельческое предприятие Крыма – дом шампанских вин «Новый Свет» – отметил свое 140-летие. В честь дня рождения завод презентовал новую марку, провел дегустацию, устроил для гостей морскую прогулку и торжественный вечер с концертом, который закончился салютом.
Это первый юбилей «Нового Света» в новом статусе: год назад было принято решение приватизировать предприятие. После этого 100% акций завода купила за 1,5 млрд рублей компания из Санкт-Петербурга «Южный проект» – структура банка «Россия». Оправдались ли ожидания виноделов и как они празднуют свои успехи, узнал Крыминформ.
Премиальное и юбилейное
В честь 140-летия «Новый Свет» выпустил новую марку премиального шампанского под названием «Юбилейное». Дизайн бутылок выдержан в стилистике старинного оформления вин князя Голицына, что подчеркивает преемственность традиций.
Генеральный директор завода Алексей Пугачёв назвал символичным то, что для «Юбилейного» был использован урожай 2014 года, когда Крым воссоединился с Россией. Виноделы выбрали два сорта винограда, выращенного в Качинской долине.
«В составе купажа – шардоне, которое является королем французских вин, и рислинг, который считается королем немецких вин. В нашем «Юбилейном» присутствует красивая молодость. Вино легкое, нарядное, искрящееся, с зеленцой в цвете. В аромате – букет, который сродни подсолнуху и аромату его желтках лепестков. Это вино с долгим послевкусием», – рассказала главный шампанист завода Людмила Задорожная, которая работает на предприятии с 1967 года.
По её словам, главное достоинство новосветского шампанского в его классическом производстве, то есть брожение происходит непосредственно в бутылках. Есть более дешевый способ выдержки игристого вина – акратофорный, при котором используются цистерны.
«От шампанского, произведённого классическим способом, нет эффекта тяжелой головы, что есть после акратофорного. Наш продукт отличается тем, что после него легко, хорошо и никаких последствий», – отметила шампанист. Говоря о культуре потребления, она посоветовала не смешивать шампанское с другим алкоголем: углекислота способствует быстрому опьянению.
На презентации «Юбилейного» гости предприятия стали свидетелями сабажа – открытия шампанского саблей. После этого состоялась закладка: первые бутылки доверили заложить народному артисту РСФСФ Сергею Шакурову и телеведущей Светлане Зейналовой, которые позже стали ведущими праздничного концерта.
Брызги шампанского и моря
«Новый Свет» – основное предприятие одноимённого посёлка, в котором проживают чуть больше тысячи человек. Поэтому юбилей завода стал не просто корпоративом, а праздником для всех жителей. О торжестве в Новом Свете можно было узнать даже с моря: флаги предприятия и его акционера стали парусами «Херсонеса».
«Мы делаем этот подарок осознанно, чтобы каждый заводчанин, каждый рядовой сотрудник понимал, что стал членом большой семьи холдинга – банка «Россия», что у нас долгосрочные планы на развитие предприятия», – пояснил руководитель направления виноделия управляющей компании «Агро-триумф» холдинга Алексей Плотников.
По его словам, серьезные работы по модернизации предприятия ещё впереди, но небольшие изменения можно увидеть уже сегодня: обновлено дорожное покрытие, установлен туалет для посетителей (завод принимает около 300 тысяч туристов в год). К празднику территорию украсили тематические инсталляции и исторические экспозиции.
На концерте для гостей выступили артисты «Ленинград-центра», группа «Фабрика». Вечер завершился салютом.
История с титулом
Датой основания дома шампанских вин «Новый Свет» считается 1878 год, когда князь Лев Голицын приобрел одноименное имение и основал первое предприятие по выпуску русского шампанского классическим способом. Оно должно было составить конкуренцию французским образцам.
Первые партии шампанского, выпущенные в 80-х годах XIX века, получили международную известность. Голицын стал первым виноделом, получившим право печатать герб Российской империи на этикетках. А в 1896 году, в честь коронации Николая II, князь выпустил шампанское под маркой «Коронационное». Это был первый в истории коронации российских императоров случай, когда ко двору было подано не французское вино.
Триумфом князя Голицына и его шампанского считается участие во Всемирной выставке в Париже в 1900 году. Сначала крымское шампанское получило высшую награду Гран-при, а потом председатель экспертной комиссии граф Шандон перепутал его с французским Moet
Архив новостей